http://www.lemesturet.com Sat, 18 May 2013 14:50:43 +0200 Communication-pro.fr http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss http://www.lemesturet.com/l-almanach-du-mesturet/pensee-du-jour/notre-pensee-du-jour-ba1633.html Le pire des maux qui s'introduit partout sans jamais être invité et toujours par surprise : c'est la violence ! Le gâchis c'est après, quand tout le monde a un avis et que chacun sort sa boîte : y avait qu'à, y avait qu'on... Enfin, on s'occupe comme on peut et puis rappelons nous que quand on favorise du "pain et des jeux" à tout prix, on peut s'attendre à tout, même au pire.]]> Tue, 14 May 2013 17:55:00 +0200 Pensée du jour http://www.lemesturet.com/l-almanach-du-mesturet/pensee-du-jour/ma-recette-du-dimanche-bar-sauvage-au-four-champignons-et-rattes-du-touquet-ba1567.html Pris de court avec des invités de dernière minute égale urgence cuisine. Un bar sauvage de 800 g (pour 4 personnes) vidé et écaillé (surtout écaillé). Commencez par couper les nageoires et le passer sous l'eau pour le rincer. Salez, poivrez. Posez le poisson dans un plat allant au four. Dans le ventre, persil plat, thym, laurier, vin blanc sec sur le poisson (aujourd'hui j'ai utilisé un blanc d'Espagne Ribeiro 2010, excellent aussi en accompagnement du plat).]]> Sun, 24 Mar 2013 16:09:00 +0100 Pensée du jour http://www.lemesturet.com/l-almanach-du-mesturet/le-roman-du-mesturet/le-roman-du-mesturet-une-vie-de-passions-chapitre-v-partie-1-ba1530.html Les premières semaines de l’été 1989 se déroulèrent comme si rien ne s’était passé. L’article qui avait fait grand bruit dans la région avec même une parution du journal régional pour relater cet évènement, n’apportait pas de fréquentation supplémentaire. Le 10 juillet, vers 14 heures, le téléphone sonna en cuisine, Jean décrocha et revint aussitôt vers Pierre :]]> Thu, 31 Jan 2013 11:35:00 +0100 Le roman du Mesturet http://www.lemesturet.com/l-almanach-du-mesturet/pensee-du-jour/souvenirs-bien-presents-ba1521.html On peut toujours essayer de rajeunir et de faire comme si…, mais les souvenirs sont là et l’expérience de la vie aussi. Je me rappelle avec précision, j’avais 16 ans, les débats autour de ce qu’on appellera plus tard la loi Veil. A certains cela ne dira rien et à d’autres évoquera une vague loi sur l’IVG. Une loi sur l’IVG, mais c’est vieux…, diront les plus jeunes, surpris. Et non, c’était hier.]]> Tue, 22 Jan 2013 15:49:00 +0100 Pensée du jour http://www.lemesturet.com/l-almanach-du-mesturet/pensee-du-jour/voeux-2013-de-pologne-ba1494.html 2012 fut une belle année pour le Mesturet. Une année faite de partage, de rencontres et de travail. Une année où chaque jour a été un challenge pour l'équipe. Une année qui se termine en feux d'artifice avec une Saint Sylvestre gourmande où chaque client fut gâté comme s'il était le premier de l'année 2013. Merci pour cette année :]]> Wed, 02 Jan 2013 13:37:00 +0100 Pensée du jour http://www.lemesturet.com/l-almanach-du-mesturet/pensee-du-jour/offre-exceptionnelle-du-weekend-et-du-lundi-31-decembre-ba1493.html Fri, 28 Dec 2012 17:55:00 +0100 Pensée du jour http://www.lemesturet.com/l-almanach-du-mesturet/citation-du-jour/citation-du-jour-ba1492.html L'enfance, c'est de croire qu'avec le sapin de Noël et trois flocons de neige, toute la terre est changée.]]> Wed, 26 Dec 2012 17:35:00 +0100 Citation du jour http://www.lemesturet.com/l-almanach-du-mesturet/pensee-du-jour/souvenir-de-noel-d-enfance-ba1468.html De tout temps je me rappelle avoir vu cette crèche chez moi. Mon père l’avait fabriquée dans les années 50 et chaque année ma mère la ressortait. Il s’agissait là d’un vrai rituel.]]> Mon, 24 Dec 2012 16:41:00 +0100 Pensée du jour http://www.lemesturet.com/l-almanach-du-mesturet/recettes-du-chef/recette-de-chapon-farci-aux-champignons-et-aux-raisins-gateau-de-potimarron-a-la-muscade-ba1466.html Cette recette est, bien sûr, un peu plus compliquée que la recette traditionnelle, mais aussi plus gastronomique. Pour commencer, il vous faudra découper le chapon en 4, c’est-à-dire prélever les cuisses et les blancs et ensuite les désosser pour préparer les ballottines farcies. Je vous joins, pour vous aider, la technique en vidéo :]]> Fri, 21 Dec 2012 10:52:00 +0100 Recettes du chef http://www.lemesturet.com/l-almanach-du-mesturet/recettes-du-chef/recette-du-chapon-de-noel-traditionnel-ba1465.html Pour commencer, il vous faudra d’abord mettre votre chapon dans une grande marmite et le recouvrir d’eau froide. Mettez le sur le feu et attendre l’ébullition. Compter 4 minutes à petit bouillon et le mettre sous l’eau froide jusqu’ à complet refroidissement.]]> Thu, 20 Dec 2012 17:19:00 +0100 Recettes du chef