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Malencontreusement vous avez gardé une bouteille de vin plusieurs mois debout. Il est vraisemblable que le bouchon aura séché voire se sera resserré. Effectivement, le vin n’étant plus en contact du bouchon, celui-ci ne peut protéger le liquide qu’en étant parfaitement humidifié. Il vous suffira de placer le vin... Pensée du jour du restaurant Le Mesturet - astuce vin
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Notre astuce vin : Réparer une erreur de conservation du vin
Article publié par Alain Fontaine, le propriétaire le 30/07/2011 à 11:25
Catégories : Autour du vin
Tags : astuce vin, conservation
Malencontreusement vous avez gardé une bouteille de vin plusieurs mois debout. Il est vraisemblable que le bouchon aura séché voire se sera resserré. Effectivement, le vin n’étant plus en contact du bouchon, celui-ci ne peut protéger le liquide qu’en étant parfaitement humidifié. Il vous suffira de placer le vin... Notre astuce vin : Pour bien déguster un vin
Article publié par Alain Fontaine, le propriétaire le 27/07/2011 à 21:09
Catégories : Autour du vin
Tags : astuce vin, dégustation
La meilleure heure pour déguster un vin est entre 10h30 et midi. Effectivement, c’est à ce moment de la journée où les sens olfactifs et gustatifs sont les plus sensibles. La journée commençant à peine, les papilles gustatives n’ont pas encore été trop sollicitées. Quant aux muqueuses du nez, elles ne sont pas encombrées par des odeurs environnantes et polluantes... Notre astuce vin : Entretien de la verrerie
Article publié par Alain Fontaine, propriétaire le 12/07/2011 à 19:13
Catégories : Autour du vin
Tags : astuce vin, entretien de la verrerie
Quand vous dégustez un vin n’hésitez pas à rincer votre verre sous l’eau claire avant le repas ; effectivement, certains produits lessiviels ou de rinçage laissent un dépôt invisible sur le verre, mais qui peut altérer le goût du vin. Qui plus est si c’est vin est ancien. Notre astuce vin : entretenir une cave à vin en ville
Article publié par Le Mesturet le 18/05/2011 à 16:24
Catégories : Autour du vin
Tags : cave à vin, astuce vin
Si chez vous, vous avez une cave à vin dont le sol est en terre battue ou recouvert de sable, n'hésitez pas de temps en temps (1 fois par mois), à verser de l'eau sur le sol pour maintenir une certaine humidité et... 