Pensée du jour du restaurant Le Mesturet - dessert
Recette du Mesturet : Brioche perdue aux fruits rouges
Article publié par Pascal Brot, chef de cuisine le 20/07/2011 à 13:05
Catégories : Recettes du chef
Tags : recette, dessert, brioche perdue aux fruits rouges, brioche, fruits rouges
Recette du Mesturet : Tarte au chocolat blanc et au café
Article publié par Pascal Brot, chef de cuisine le 16/05/2011 à 17:23
Catégories : Recettes du chef
Tags : recette, dessert, tarte au chocolat blanc
Pour commencer, allumez votre four th 6. Garnissez un moule à tarte beurré avec votre rouleau de pâte et recouvrez du papier que vous avez récupéré. Mettez sur le papier un couvercle plat ou des haricots pour empêcher, lors de la cuisson, que la pâte souffle.
Recette du chef : blanc manger au coulis de fruits rouges
Article publié par Pascal Brot, chef de cuisine le 06/05/2011 à 18:00
Catégories : Recettes du chef
Tags : recette, dessert, blanc manger









