Pensée du jour du restaurant Le Mesturet - histoire

Jusqu'à l'invention des réfrigérateurs, la seule façon de conserver la morue était de la saler puis de la sécher.

En affaires, comme en politique, quand on vous parle d’un plan Marshall pour… ou d’un Grenelle de…

Nous nous étions quittés vers le 8ème siècle et nous retrouvons aux alentours du 9ème siècle. En cette fin d’invasions barbares, c’est grâce à l’église que la cuisine en France continue d’évoluer. En effet, la situation redevient paisible, les grandes familles ressortent de leurs domiciles et l’église commence à s’ouvrir vers l’extérieur.