Guides 2012

Nous ne regrettons pas d'avoir décerné à ce vrai bistrot le prix Lillet-Lebey du meilleur bistrot parisien en 2004. Il le mérite encore aujourd'hui pour le sérieux de sa cuisine. Le pâté de gibier comme la blanquette de veau étaient parfaits de goût et d'authenticité. Soulignons que les nombreux vins proposés au verre sont chiffrés à 3.40 euros, ce qui reste raisonnable. Bravo à toute l'équipe.    Les tarifs ne sont pas vraiment tout petits, pourtant c’est bien l’excellent rapport qualité-prix qui fait l’argument principal de ce bistrot-brasserie pris d’assaut tous les jours dès 12h30. Derrière ses allures néo-rustiques et débonnaires, la maison palpite sévèrement à l’heure du coup de feu… L’esprit du lieu ? tables au coude à coude, attente au comptoir, prise de commandes à 200 à l’heure et assiettes bien troussées comme le petit pâté de lapin au romarin, chutney de légumes et pain aux céréales ou le suprême de pintade fermière, jus à l’ail rose et à la sarriette, risotto aux légumes et parmesan.
         

     

Les années précédentes :

  • Le guide Michelin  2006, 2007, 2008, 2009
  • GaultMillau 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011
  • Petit Futé 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011
  • Zurban 2003, 2004, 2005, 2006, 2007
  • Champerard 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011
  • Lebey Restos & Bistrots 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011
  • Guide Hubert 2006
  • Zagat 2004-5, 2005-6, 2006-7, 2007-8, 2008-9, 2009-10, 2010-11
  • Le Routard 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011
  • Bottin Gourmand 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011
  • Mignot 2008
  • Les meilleurs restaurants du Figaroscope 2011
  • Newzy guide, restaurants et tables d’affaires 2009
  • GeoGuide 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011
  • Le guide de l’Express des 250 bonnes tables de Paris 2008, 2009
  • Le guide de l’Express des 300 bonnes tables de Paris 2010, 2011
  • Le guide Paris pas Cher 2011
  • Pudlo Paris 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011
  • Hungry for Paris par Alexander Lobrano, 2008
  • Bistronomiques, la gastronomie à prix modéré, par Arthur Deeves, 2006
     

Articles de presse / web / radio

 

                                                               

Magazine Gault&Millau, avril-Mai 2014 

Titre de l'article : Les super plans

La sélection de 70 restaurants dans toute la France au meilleur rapport qualité prix.

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www.lanouvellerepublique.fr

10/06/2013
La longue marche pour la dénomination "restaurant” commence...

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  www.bfmtv.com

BFM TV  11/06/2013
La suite du combat pour l'appellation "restaurant"

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www.lefigaro.fr

12/06/2013
Le combat prend de l'ampleur, mais nous n'en sommes qu'au début :

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  BFM Business

BFM Business, émission “Paris est à vous” le 19/06/2013
Titre : Tendance du jour : un nouveau label restauration
Alain Fontaine en direct du plateau BFM BUSINESS - toujours présent quand il s'agit de défendre les vraies valeurs de la restauration

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L'Auvergnat de Paris n° 688 du 27 septembre 2012

Titre de l'article : Alain Fontaine devient Maître Restaurateur

Voici un article du 27 septembre 2012 qui revient sur la journée de jeudi 20 septembre dernier, au cours de laquelle nous avions reçu et apposé sur notre devanture la plaque de Maître Restaurateur.

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Dépêche AFP du 25 janvier 2013  

Titre de la dépêche : Casser les prix pour attirer les clients, le pari risqué des restaurateurs.

La formule du bar "Le Malin Complet" du Mesturet est cité comme exemple des formules anti-crise qui marchent.

Lire la dépêche

 

 Le Progrès de Lyon du 13 mai 2012

Titre de l'article : Vendange de nuit : une cuvée plébiscitée par les Parisiens

Suite à la journée spéciale consacrée au Moulin à Vent au Mesturet le jeudi 26 avril 2012, nos producteurs de vin parlent de nous dans leur région !

 

 

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Marianne n°789 Du 2 au 8 juin 2012 

Titre de l'article: Non à la cuisine barbare. Rendez-nous le tartare au couteau

[...] Tel est le cas du Mesturet, à Paris, près de la Bourse, où, pour 15.70€, l'excellent Alain Fontaine propose un sublime tartare de boeuf de Salers coupé au couteau, en gros dés, avec un assortiment condimentaire très adapté.

Lire l'article complet ici

 

France Info, 04/02/2012

 

Titre de l'émission : A toutes saveurs : la soupe à l'oignon, un concentré de vitamine C

Notre chef, Pascal Brot, livre ses secrets pour réussir une bonne soupe à l'oignon sur les ondes de France Info.

http://www.franceinfo.fr/consommation/a-toutes-saveurs/la-soupe-a-l-oignon-517803-2012-02-04

 

  Europe 1, 10/12/2011

Titre de l’émission : Les bonnes adresses de Jean-Luc Petitrenaud

Le Mesturet recommandé par Jean-Luc Petitrenaud.

http://www.europe1.fr/MediaCenter/Emissions/Les-bonnes-adresses-de-Jean-Luc-Petitrenaud/Sons/Une-maison-chaude-au-bord-du-lac-Leman-856797/

www.doitinparis.fr, 05/10/2011

Le Mesturet, un bistrot près de la Bourse tenu par Alain Fontaine et son équipe qui ont un vrai sens de l'accueil. Une cuisine qui vient du cœur avec des produits frais et une touche de passion comme je les aime ! On se sent comme à la maison !
http://www.doitinparis.fr/magazine-feminin/restaurant/boursebranche-10025

  Les Echos, 4-5/02/2011

Titre de l’article : Paris à l’heure des festins d’hiver

[…] Le Mesturet, auberge parisienne tenue par Alain Fontaine très présent (accueil, prise de commandes,…), inscrit d’abondance à sa carte les classiques ménagers dans des préparations très alléchantes. En forme, la blanquette de veau, présentée en cocotte et cuite avec oignons et champignons (sans carottes), riz basmati servi à part, qui ne quitte jamais la carte. Proposé uniquement le dimanche, le cassoulet landais a ses fans

 

Télé Paris Obs, 15-21/01/2011

Titre de l’article : Béton, ce zinc !

Sur le pouce (de 8h00 à 16h00 et de 19h à minuit, sept jours sur sept), on échappe ici aux sempiternels jambon-beurre, croque-monsieur et autres habituels malfaisants de comptoir. Une mini-carte s’y accoude avec une bonne dose d’imagination. Ainsi le Périgord vient à la rescousse d’un pain burger avec foie gras, magret et confit de canard, légumes grillées et salade verte pour composer un Canardburger (10,50 euros) : de quoi se caler. De la même veine, le hot-dog devient le Mestdog (7,50 euros) : pain viennois, saucisses de Francfort, salade et, pour la face parigote, des pommes grenailles bien de chez nous. Une douzaine de généreuses propositions, d’une soupe à l’oignon (6 euros), qui n’est pas une lavasse, à un plat du jour (10 euros) avec son verre de vin.

  La Belle France, août 2010

Titre de l’article : Paris Notes, What’s New, What’s Next, What’s Best

[…] And the best bistro category, we’ll place our bets with Alain Fontaine’s fabulous Le Mesturet in the Bourse district. A recent revisit delighted us with luscious rosemary / apricot chicken and one of the most value conscious wine list in town. Check it out!
 

Le Quotidien du Médecin, 26/02/2009

Titre de l’article : Le Mesturet, à Paris 2e, Tout simplement bon.

Un remarquable bistrot comme on les aime et où l’on déguste quelques-uns des plats rares d’une savoureuse cuisine « à l’ancienne ».
L’adresse de ce bistrot typiquement parisien est depuis longtemps connue des gourmets éclairés qui apprécient une carte aussi changeante que riche en bonnes surprises, servies par un remarquable rapport qualité prix. Avec des plats résolument ancrés dans la cuisine française familiale et traditionnelle, Alain Fontaine et son chef, Pascal Brot régalent leurs hôtes avec des préparations qui ravivent bien des souvenirs.

  Le nouvel Obs Paris Ile-de-France, 23-29/10/2008

Titre de l’article : Honorable et malin

[…] sous les « hérissons » à bouteilles de la salle à manger en savoureux brouillon de déco, il peut bien sûr être aussi question de s’atteler à un copieux menu-carte (27 €) exploitant à tout va les plaisirs francs d’une brave cuisine familière qui ne trompe pas son monde. Pot-au-feu de bœuf en gelée et ravigotte, terrine de courgettes, coriandre et amandes, entrecôte persillée au vin de Maury, gigot d’agneau aillé et haricots blancs à la graisse d’oie, et… mesturet. A propos, en langue d’Oc, mesturet désigne aussi « un type peu fréquentable » : pas le cas ici !

Les parutions plus anciennes :

  • Le Figaro TV Magazine, édition spéciale Ile-de-France, 21-27/09/2008
  • Le Figaro Magazine, 02/08/2008
  • Tentation, Hiver 2007
  • ParuVendu, 16-22/11/2006
  • Le Figaro TV Magazine, édition spéciale Ile-de-France, 15-21/10/2006
  • Le Quotidien du Médecin, 28/09/2006
  • Pariscope, 27/09-03/10/2006
  • Where Paris, septembre 2006
  • Elle à Paris, avril-mai 2006
  • Le Monde 2, 25/03/2006
  • ParuVendu, 2-8/03/2006
  • Le Figaroscope, Haché Menu, 22-28/02/2006
  • Guide shopping Elle, 2006
  • ParuVendu, 17-23/11/2005
  • Sky, septembre 2005
  • Where Paris, août 2005
  • Where Paris, juin 2005
  • Télé Loisirs, 13-19/06/2005
  • Newzy, hors-série 2005
  • Zurban Paris, 19-25/01/2005
  • Figaroscope, 26/01-1/02/2005
  • A Nous Paris, 26/04-02/05/2004
  • Le Point, 29/04/2004
  • Where Paris, avril 2004
  • Zurban Paris, 24-30/03/2004
  • Paris Obs, Ile-de-France, 12-18/04/2004
  • Télé Loisirs, 5-11/01/2004
  • GaultMillau Magazine, déc. 2003 – jan. 2004
  • A Nous Paris, 10-16/11/2003
  • L’Express, 6-12/11/2003
  • Zurban Paris, 22-28/10/2003
  • Figaroscope, 15-21/10/2003
  • Le Figaro, sam. 4 – dim. 5/10/2003
  • Le Point, 26/09/2003

 

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